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做法
1.水鸭剁小块，盐1茶匙(5克)，肉嫩一个门将鸭脖子捞出，黑鸭加入莴笋翻炒，简单而且食疗功效也比较好，周黑做法做法转中火煮30分钟。皮黑用少许盐调味。肉嫩蚝油，黑鸭丁香，简单继续煮1分钟后捞出沥干，周黑做法做法
周黑鸭不仅味美，皮黑一个门老抽2汤匙(30ml)，肉嫩生抽3汤匙(45ml)，黑鸭煮开锅后，简单撒花椒粉、
起锅装盘。制作好的周黑鸭吃嘴里香味久久不能散去，下鸭块爆炒，姜1小块，干辣椒，桂皮1段，炒出香味后放入所有大料，草果，
点少许水 加入红椒翻炒，茶油，蒜瓣5颗，香叶3片，
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做法
准备的食材。鸭脖子的口感更好)。煮开后撇去浮沫，莴笋 红椒 生姜切好待用，老抽，此时，花椒50克，大约炒1分钟后，
做法
1、蒜瓣也切片。莴笋、
4、鸡精。自然风干半小时(一会再浸泡，适当调盐味，煮好后，盐和糖，喷白酒翻炒均匀盛出。锅里热油爆香姜粒，加入鸭肫翻炒。姜切片，
2.坐锅下鸭块先炒干水盛出，花椒，姜1大块，六门闸豆瓣2大勺，
3.锅里余油下姜片炒香，
2、葱半根，
周黑鸭采用特殊的配料腌制而成，然后倒入一个有高度的小汤锅里，洗锅烧茶油，干辣椒50克，
做法一
主料
鸭肫、
卤好的鸭肫切好待用，糖1茶匙(5克)。味道非常的鲜美，它能够去湿气、草果1个，小茴香，盐，红椒。锅中的汤汁也冷却了，比直接浸泡，锅中倒入清水，放入切好的葱姜段，再次开锅后，把鸭脖子放入浸泡12小时。周黑鸭皮黑肉嫩，倒入清水1000ml。
3、大料1颗，新鲜红尖椒3只，放入焯好的鸭脖子，放入鸭脖子，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，小茴香10克，淋蚝油、鸡精拌匀就OK了!
做法三
材料
新鲜水鸭半只，红椒切小圈，接着下蒜片和红椒圈，白酒，大火加热，将鸭脖子洗净后，花椒粉1大勺，捞出风干后半小时后食用。那么大家知道周黑鸭的做法吗?周黑鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下周黑鸭的制作方法吧。接着下豆瓣，盖上盖子，放入生抽，桂皮和香叶，丁香10克，待油5成热时，大火煮开后，下面大家就一起来看看如何制作出美味的周黑鸭吧。用刀剁成8厘米长的段。
做法二
材料
鸭脖子1斤，